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I Carabinieri del NAS di Parma, nell’ambito dei servizi rivolti a garantire la sicurezza alimentare, hanno proceduto al controllo ed ispezione igienico sanitaria di alcuni ristoranti dell’Appennino reggiano con il fine di assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie ed amministrative. In un ristorante i militari del Nucleo Antisofisticazione e Sanitaria di Parma hanno accertato irregolarità. In particolare nel corso dei controlli, i militari operanti hanno rinvenuto all’interno dei pozzetti frigo in uso all’attività 60 Kg di prodotti alimentari semilavorati (brodi, ragù, tranci di carne e prodotti ittici) privi di qualsiasi informazione di rintracciabilità (indicazioni relative a alla provenienza, data di confezionamento e scadenza). Bel locale sono poi state rilevate importanti carenze igienico sanitarie con particolare riferimento alle superfici del locale cucina e nei locali adibiti a dispensa dovute alla presenza di sporco e ragnatele.
Gli alimenti sono stati sequestrati mentre al legale responsabile della citata attività, un ristoratore reggiano, sono state comminate sanzioni per 3.440 euro. Il valore commerciale dei prodotti alimentari sequestrati ammonta a 600 euro circa.
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(19 aprile 2019)
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